Les aliments que nous consommons ne sont pas toujours de nature biologique. Cependant, il est de plus en plus conseillé de privilégier une alimentation bio. Pourquoi adopter une alimentation bio ? Cet article vous propose quelques raisons pour mieux comprendre les avantages de ce mode de consommation.
Plan de l'article
Les bienfaits d’une alimentation bio
En adoptant une alimentation biologique, vous mangez plus sainement. En effet, les produits bio sont des aliments produits naturellement. Ils regorgent tant de vitamines que de minéraux. Ces derniers contribuent largement à la préservation d’une bonne santé. De même, ce sont des produits qui ne renferment généralement pas de pesticides. Ainsi, ils permettent d’éviter les risques de maladies et favorisent un bon maintien du système immunitaire et endocrinien.
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Par ailleurs, ce sont des aliments savoureux. On y distingue surtout les fruits et les légumes bios qui sont des produits ayant véritablement plus de goût. Ils ont souvent le temps de bien mûrir et donc de conserver toute la saveur dont ils doivent disposer. Par ailleurs, contrairement à ce qu’on peut penser, une alimentation bio n’est pas forcément plus chère.
Les produits bio sont issus d’une agriculture biologique. Par conséquent, leurs consommations contribuent à la protection des sols. Ainsi, plus question d’érosion ou autres dégâts liés à l’usage des intrants. En outre, ils permettent de lutter contre l’utilisation excessive de l’eau. C’est donc une bonne solution pour la protection de l’environnement.
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Pour finir, avec cette alimentation la biodiversité est protégée. En effet, les produits comme les pesticides tuent certaines espèces vulnérables. Pour cela, en priorisant les nourritures bio, vous sauvez plusieurs espèces.
Les différences entre l’alimentation bio et l’alimentation conventionnelle
La différence entre l’alimentation bio et l’alimentation conventionnelle est notable. Effectivement, l’agriculture biologique se distingue de la production industrielle par plusieurs aspects.
Les aliments produits dans une agriculture biologique sont issus de semences non traitées chimiquement. Contrairement aux semences utilisées en agriculture conventionnelle qui sont souvent génétiquement modifiées pour résister aux herbicides et pesticides. Ces dernières n’ont donc pas le même cycle de vie que les plantations issues de grain bio.
Lorsqu’il s’agit des méthodes culturales, les agriculteurs bio privilégient un mode moins intensif que celui employé en agriculture conventionnelle. Ils bannissent aussi tous les intrants chimiques comme les herbicides ou encore les insecticides synthétiques ainsi que tout autre produit chimique généralement utilisé pour accélérer la croissance des cultures.
Ce respect du côté naturel permet notamment d’éviter la contamination alimentaire due à ces substances toxiques présentes dans notre environnement quotidien (air pollué, eau contaminée…). Et promeut ainsi une meilleure qualité nutritionnelle des fruits et légumes produits selon ce modèle agricole plus vertueux sur le plan écologique.
Il faut savoir qu’en produisant bio chaque agriculteur doit respecter des règles strictement définies vis-à-vis du bien-être animal : nourriture issue exclusivement de cultures sans OGM ni traitement phytosanitaire, espace suffisant pour leur épanouissement, etc. La qualité nutritionnelle obtenue est supérieure grâce à cette attention portée au confort animal qui conduit à des viandes plus saines et donc plus nutritives.
Pensez à bien préciser que la transformation alimentaire doit aussi suivre les mêmes règles. Les aliments transformés bio doivent être produits sans additifs artificiels ni conservateurs chimiques pour conserver leur goût naturel et leurs bienfaits. Alors que dans l’industrie agroalimentaire classique chaque produit subit une batterie d’ajouts (colorants, exhausteurs de goût…) visant avant tout à prolonger sa durée de conservation plutôt qu’à améliorer son profil nutritionnel comme c’est le cas en agriculture biologique.
Pour bénéficier des multiples avantages offerts par l’alimentation bio, pensez à bien choisir des modes de production respectueux tant envers l’environnement qu’envers notre santé !
Les impacts positifs de l’agriculture biologique sur l’environnement
En plus de ses nombreux bienfaits pour notre santé, l’agriculture biologique contribue aussi à préserver notre environnement. Effectivement, contrairement à l’agriculture conventionnelle qui utilise massivement des produits chimiques polluants et épuise les sols en les appauvrissant en nutriments, la production bio repose sur une approche globale visant à respecter le cycle naturel de la vie.
Les méthodes employées par les agriculteurs bio permettent de limiter considérablement la pollution des sols et des cours d’eau. Grâce au choix judicieux des cultures associées dans leurs champs ainsi qu’à leur rotation régulière (par exemple blé puis luzerne), le sol se régénère naturellement sans avoir besoin d’intrants chimiques.
De même, le maintien ou encore la plantation de haies favorisent notamment la biodiversité locale grâce aux abris qu’ils offrent pour certaine faune sauvage ou encore aux insecticides naturels tels que certains oiseaux ou chauves-souris qui y trouvent refuge. Ce type d’aménagement paysager est souvent absent dans nos campagnes transformées vides de toute vie animale hormis celle liée directement aux productions agricoles.
L’utilisation raisonnée des ressources constitue aussi un point fort du mode opératoire choisi par ces producteurs. Les besoins réduits en eau découlent tout droit du fait qu’on n’utilise pas d’irrigation industrielle gourmande en eau mais on compte plutôt sur un apport pluviométrique suffisant pour chaque production selon divers facteurs tels que la saison, le type de culture et bien d’autres variables.
L’agriculture biologique contribue aussi à limiter les émissions de gaz à effet de serre (GES). La réduction des intrants chimiques issus du pétrole permet une diminution nette des rejets dans notre atmosphère. Et en pratiquant une gestion raisonnée des déchets, les producteurs bio participent ainsi activement à la lutte contre le réchauffement climatique.
Pour toutes ces raisons, il est plus qu’urgent d’encourager cette agriculture alternative qui préserve autant notre santé que notre environnement !
